周素明:掘金1600亿喜庆白酒市场
【字体:    

□《中国经济周刊》  刘照普

 

今世缘酒业的前身是涟水高沟酒厂,它从濒临倒闭的深渊到重获新生,再到如今发展成为市值130多亿元的上市公司,在曲折的发展历程中,今世缘酒业董事长兼总经理周素明力挽狂澜功不可没。

在全国白酒业出现深度调整、白酒市场跌宕起伏的背景下,全国两会期间,全国人大代表周素明接受记者专访,谈白酒行业的新常态,他确立了新常态下“十三五”的奋斗目标,实现翻番增长。

 

白酒市场的潜能一定是在民间

白酒行业经过20032013年“黄金十年”的快速发展,目前的状况和未来走向如何?

周素明认为,过去白酒市场“黄金十年”的快速发展,在很大程度上是依靠公款和政务消费拉动的,是一种不健康的非正常状态,不可持久。这个市场高速增长的背后是畸形的、有代价的,这代价就是对政治生态环境的不良影响。“如同过去中国经济粗放式高速增长,付出的代价是自然生态环境的恶化。”

周素明接受采访说,“八项规定”是件好事,对白酒市场的影响是良性和健康的。“酒卖得再多,如果党和政府的形象受到影响,那么企业和行业发展再好也价值不大了。”

在他看来,目前的白酒市场是一种新常态。“把不正常的状态去掉之后就成了新常态。说到底还是要遵循市场规律,做真正的市场,这样才能走得远。换句话说,白酒市场的潜能一定是在民间。”

当下,白酒业已结束非理性的高增长时期,迎来纯粹的市场化竞争,未来消费者需求将主导行业发展。那么,在行业调整的阵痛和蜕变之后,未来走势如何?

“总体走向是稳中有进。”周素明分析,在今后510年,白酒市场有快速增长的理由,比如十八大提出的居民收入倍增,钱多了就要消费。一方面,居民收入倍增,同时医疗、养老等社会保障逐步完善,居民敢花钱,消费结构就要升级,对白酒市场是个利好。但另一方面,白酒市场的消费群体在发生分化,如年轻人不爱喝白酒,轿车拥有量越来越高,严格的酒驾处罚措施对白酒市场也有抑制。“有利和不利方面两相叠加,未来白酒市场稳中有进的趋势是比较客观的。”

 

“十三五”目标:翻番增长

今世缘确立了“十三五”的奋斗目标,即到2020年,主要经济指标要翻一番。

周素明解释说,虽然经济处于新常态,而且下行压力比较大,但对企业和员工来说,不进则退。“目标定得比较高,主要考虑在行业的影响和位置。你不增长,人家增长,你增长得慢,人家增长得快,你还是要落伍。”

然而,要实现翻一番的目标并不容易。

根据周素明的布局,今世缘仍必须要立足主业“卖酒”。策略是精耕省内、突破省外。目前,今世缘在江苏省内的市场占比较高,但江苏省内的市场占有率不太高,有成长的空间,还需要去精耕。而突破省外策略是指今世缘的省外市场占比较低,成长空间更大。

目前,今世缘还是江苏的一个区域品牌,周素明希望再经过5年的奋斗,推动今世缘成为“准全国化”的品牌,即在全国大部分地区都有一些板块市场,不断成长和壮大。

与此同时,今世缘还决定向多元化发展,由“卖酒”向“卖文化”转型,做大“缘文化”品牌。“因为‘缘文化’是今世缘核心竞争力的重要标志,‘缘文化’卖好了,今世缘品牌的产品也许卖得好;‘缘文化’卖不好,不但今世缘品牌的产品卖不好,就连最核心的产品——酒,也不一定卖得好。”周素明说。

 

白酒中高端市场需要供给侧改革

消费是分阶层的,白酒市场的消费也不例外。

周素明接受采访表示,从维持经济健康平稳发展来看,中高端市场的供给确实要进行供给侧结构性改革。“因为中产阶层以上的群体规模越来越大,他们不仅追求物质层面的消费需求,更追求文化愉悦感和高品质。我们过去在这方面做得不够,今后要对中产阶层以上的群体多下功夫,从产品和文化入手,用工匠精神做得尽可能完美,迎合消费时代的到来。”

为应对这种变化,今世缘已经布局了供给侧改革,构建“今世缘喜庆+”业态新平台,按照“文化同心、品类多元、对象聚焦、渠道相通”的策略去做。

“今世缘喜庆+”加什么呢?除了主选白酒以外,加红酒、饮料、礼包及其他婚庆用品等文化创意产品。今世缘将目标瞄准了“姻缘文化产业”,从婚喜宴切入,进入喜庆市场。

“这是一个甜蜜的金矿,市场很大,全国每年有1300万对新人结婚,每年婚喜宴、生日宴、升学宴、乔迁宴激发白酒消费超过1600亿。”周素明说。他认为,今世缘在喜庆市场有着独特的品牌优势,“缘”与“喜”有着不可分割的天然联系。他们将建立线上线下一体化平台,开发和利用婚喜庆产品,嫁接和整合婚喜庆服务,着力打造喜庆产业龙头品牌形象,为喜庆消费提供一站式解决方案。

事实上,今世缘已成长为中华婚宴首选品牌。

周素明未来继续将“今世缘喜庆+”视为今世缘转型升级的一个重要载体,可以加产品、加服务、加基地,由第二产业向第三产业延伸,提升附加值。“生产上可以先贴牌,找一些优质厂家强强联合,当这些产品成规模后,就自己办厂去做。”周素明还打算要做一个中华缘文化主题园,“园里可能有若干跟姻缘有关的工厂和车间,将这些建筑设计成有创意的文化产品,再将这些像珍珠似的产品以‘缘文化’为线串联起来,而中华缘文化展示馆像一颗明珠一样嵌入主题园中,形成一个基地,再搞一二三产业融合发展。”

他相信,把这一块做好了,对今世缘“十三五”目标的实现及产品供给侧改革能做出很大贡献。

 

 

 
 
进入编辑状态