编者按：《陈怡—巅峰访问》是由江苏广电总台精心打造的访谈类节目。日前公司董事长总经理、周素明接受了该栏目主持人陈怡的采访。以下为采访内容：

  自古以来，一方美酒，总能留下脍炙人口的精彩华章。相传楚汉相争时刘邦兵败于高沟一带，曾到高沟酒坊沾酒压惊，并留下了佳酿兮解忧，壮志兮填胸的古风；南宋诗人陆游也曾写下“天赐名手，地赐名泉；高沟名酒，名不虚传”的诗句；1915年，高沟大曲夺得巴拿马国际博览会金奖；1984年被评为全国浓香型白酒第二名。然而，进入九十年代以后，在外地白酒的围追堵截之下，高沟酒曾一溃千里。四面楚歌之中，是谁让高沟酒重焕生机，今世缘这个品牌又是怎样诞生的，从今世缘再到国缘，这个古老酒厂经历了哪些难忘的岁月？周素明，这位曾经的政府官员、现任的今世缘掌门人，如何创造了一个行业奇迹？

  【人物介绍】周素明，1962年出生，江苏涟水人，经济师，政协江苏省第九届、第十届委员，全国劳动劳动模范，1982年参加工作，曾为涟水中学英语教师，后进入政府机关工作，现担任江苏今世缘酒业有限公司董事长、总经理。

  陈怡：要说到今世缘这个品牌，可能要追溯到1996年，当时还是高沟酒厂，您还记得当时我们国家的整个白酒行业，以及苏酒的状态是什么？

  周素明：我是2000年的11月份到今世缘的，从那个时候开始，对中国白酒这一块，当时的情况和苏酒的状况有了一个基本的了解。应该说，在上一个世纪末期，我们的中国白酒，我理解是走了一个很大的弯路。它一个典型的特征就是追逐名利，投机主义大行其道，市场竞争无序，那么它标志性的事件，不知道你能想得起来吗？当时我们山东的一些酒企争夺央视的标王。应该说这就是当时中国白酒的一种状况。

  陈怡：无序的状况。

  周素明：无序的状况，那么从我们苏酒来讲，当时也是处于一个低谷时期。因为，川酒东进，鲁酒南下，皖酒崛起，洋酒入关，在这么一种背景下，江苏的白酒真的是不太好，就像当时的高沟酒，在（19）95年的时候，已经基本上是处于……

  陈怡：资不抵债。

  周素明：资不抵债，而且是停产半停产。

  周素明：那么像这样一种情况，当时引起了我们省委主要领导的高度重视，协调了我们省财政厅支持2000万，用于恢复生产，你想当时江苏白酒是一种什么情况，就可想而知了。

  陈怡：（今世缘）这个品牌的来由是什么？

  周素明：当时省财政给了2000万，这个2000万怎么用？那是封闭运行，外面不管少多少债务，这2000万不能动，用到哪儿去呢？当时有两种观点，一种观点，高沟酒继续卖，另一种观点……

  陈怡：创立新品牌。

  周素明：另辟蹊径，创立新品牌。在这么一个背景下，今世缘品牌诞生了。今世缘品牌的诞生，标志着“振兴苏酒”的一个开始。所以当时今世缘（19）96年8月在南京是一炮打响，后来几年发展的也蛮好，所以我们中国白酒界把今世缘品牌的创新和后来市场的一个发展，称之为“今世缘现象”。

  陈怡：成了淮安的一张“飘香名片”。

  周素明：是。

  陈怡：刚刚你也说了市场，其实我们都说市场是企业的第一车间，那你说检验整个这个发展，市场也是说了算的。我不知道当时设立今世缘这个品牌的时候，是不是就已经把整个主攻目标放在了婚庆市场？

  周素明：今世缘这个品牌，一般的消费者一看，哇，这个用于婚宴多好啊！从细分市场的角度来说，今世缘用在婚宴市场这一块当然是顺理成章的事。所以，在今世缘品牌刚刚创立，当时今世缘酒业刚刚恢复的时候，以婚庆市场这个支点来撬动市场，应该说有当时特定的背景，其实我们本意不是说一定把今世缘做成这个，或者说局限在婚庆市场这一块。我们要去做更大的市场。

  陈怡：它只是一个支点。

  周素明：一个支点。

  陈怡：市场是有了，但是竞争其实那会也是非常激烈的。（20）02年的时候，或者说（20）02年前后，徽酒的三大品牌，口子窖、高炉家和迎驾贡都把这个第二主战场放在了江苏，所以可想而知，那时候的竞争状态，在那会你有没有遇到过什么特别难忘的事情？

  周素明：在那个时候呢，应该说我们很郁闷。就是皖酒人家做的那么好，我们的苏酒就看不出有什么一个良好的发展的态势。那可想而知，作为苏酒的一个主要企业之一，作为这个企业的掌门人，那我想日子也不好过。所以我们在（20）02年前后那段时间，是今世缘发展的一个徘徊期，很难过。

  陈怡：如何应对？

  周素明：当然就是创新。从渠道的创新，从产品的创新，从机制的创新，等多方面去直面市场的竞争，后来我们花了几年时间进行了调整，所以说从（20）04年开始，今世缘逐步逐步地步入了一个快车道。

  凭借着缘文化细分市场的定位，今世缘打开了婚宴市场，然而随着江苏白酒市场消费升级趋势愈演愈烈，今世缘开始逐渐感觉到了来自各方面的压力。而徽酒的强势，也逼迫苏酒进行彻底的变革。今世缘意识到，对于区域名酒企业而言，全国化、全省化解决的是企业规模问题，而高端化可以解决企业利润增长和持续发展问题。在消费升级及成本剧增的双重压力下，要想实现区域高端化，今世缘还需要一款具有攻击力的主导新品。

  陈怡：我不知道您刚刚说的这个战略是不是也包括（20）04年推出的“国缘”品牌，进入高端的白酒市场？

  周素明：应该是！这里面当然也包括品牌的创新，因为当时今世缘刚刚创立的时候，给一般的消费者它留下的印象，今世缘是一个中档价位的产品，所以我们为了跳出和皖酒的恶性竞争，干脆我们重新创立品牌，把国缘品牌打出来，定位在高端。国缘我们现在也是多产品在运作，比如说我们这个高端的这一块，是叫国缘V系列，有V3、有V6、有V9，V3和V6已经上市了，V9我们是计划今年上半年出来。

  陈怡：市场定价呢？

  周素明：这个价格呢，可能是要用我们目前国内超高端白酒的思维去定这个价格。刚才你问了多少，那么这一块呢，暂时允许我（保密）。

  陈怡：暂时不方便透露。

  周素明：暂时不方便透露。

  陈怡：相比其他的高端酒，您认为国缘的核心竞争力在哪里？

  周素明：国缘的核心竞争力我理解，主要是两个方面。一方面它的酒体，那么在这一块我们是花了很大的功夫，跟我们国内的一流的高等院校和科研院所合作，在酒体创新这一块是下了很大的功夫，这个功夫下在什么地方？主要是在发酵的过程当中，怎么样能够提高白酒当中对人的健康有益的一些成分，这是酒体这一块，更重要的就是国缘的文化。国缘把“国”字广博与“缘”字包容有机的链接，把“国”字真与“缘”字善是完美地结合，以“成大事必有缘”的品牌主张，以“领袖级礼宾酒”的品牌定位，主张国强缘盛，弘扬人本精神，倡导事在缘盛，所以这个主要是文化。

  陈怡：我觉得您刚刚说到这个国缘的广告语的时候，特别有气势。

  周素明：因为“成大事必有缘”这个广告语，当时是我参与策划的。一开始的时候，和我们合作的一个咨询公司他说“成大事，就有缘”，它这个“成大事，就有缘”感到没劲。

  陈怡：对！

  周素明：后来我想就是说，假如说“成大事，必有缘”这个，所以刚才我说的时候可能稍微带了些小感情。

  陈怡：确实好，所以就是说，其实这个“必”字是您更改的？

  周素明：应该说是这样。

  陈怡：这是很关键的点睛之笔。

  陈怡：我看了一下去年的这个年度财报，去年的销售大概是破了30个亿，同比增长41.8%，但是90%其实还是来自于江苏市场。

  周素明：你对于我们情况很了解嘛。

  陈怡：这是要做的功课。就是我不知道对于您刚刚说要面临新一轮的挑战跟转机，是不是主要是在下一轮的竞争当中要突破，走出江苏，对江苏以外的市场要进行进一步的关注？

  周素明：那么对我们今世缘来讲呢，我们是这样来看的，一方面江苏是我们根据地的市场，无论竞争多么残酷，我们做强做大，进而能够主导江苏市场，这是我们追求的一个目标。但是光靠江苏市场，今世缘可持续发展的能力会大大地削弱，我们现在的中央政治局委员、书记处书记、中组部部长李源潮同志在今世缘视察的时候就跟我们讲，苏北的企业如果不能走向全国，苏南的企业如果不能走向世界是没有希望的。那么今世缘要有希望，当然要走出江苏。

  陈怡：现在关于参与省外竞争这一块，您现在有没有具体的思路和布局了？

  周素明：因为从今世缘来讲，目前说在全国市场全面开花，暂时我们还有一些资源是跟不上的。但是我们对全国市场必须有一个全面的规划，在全面规划的基础上，去选择一些市场，重点去突破。然后，就是在周边再来辐射，然后就是我们点面把它结合起来。

  近几年，洋河、双沟、今世缘通过各自的发展，在苏酒市场中逐渐形成三足鼎立的格局。然而天下大势，分久必合，2010年4月8日，洋河股份以5.3亿元，成功摘牌宿迁市国丰资产管理有限公司所持有的江苏双沟酒业股份有限公司4465.828万股，这一行为对苏酒板块乃至中国白酒业都产生巨大的冲击。而面对这次整合，今世缘也并非静观其变。去年今世缘完成了引入战略投资者工作，旨在实现其上市目标。

  陈怡：去年洋河整合双沟，苏酒的三大巨头其实就发生了一些位置的改变。我不知道这对于你们来说是不是也是一个新的拐点？

  周素明：那这肯定是一个新的拐点。而且不仅仅是对今世缘是个拐点，对中国白酒业这一块也应该说是产生了很大的一个影响。但是我们在这个事件发生之后也在想，这个对今世缘来讲也许是一个更好更快发展的一个契机，关键是我们怎么样把压力转化为动力。更好地去直面竞争，超越竞争，把我们自己应该做的事情做得更好。我们是这样来看的。

  陈怡：我们看到整个在这个白酒的一系列的整合并购当中，又意味着白酒市场的资本化时代的来临，不知道对于这一快，您是怎么考虑的，有关于未来可能今世缘也有可能上市？

  周素明：今世缘上市呢，应该说是我们当前的一项非常非常重要的工作。因为我们知道一个企业上市，一方面可以募集大量的发展资金，另一方面呢，像卖酒，它可以极大的提升知名度，同时呢，这个企业还会非常非常地规范去运作，好处很多。那今世缘要想更好更快地发展，上市应该说是要做好的一件事情。其实在这一块，我们在去年已经完成了一个规范化的股份制改造，那么我们也想能够早一些上市。

  陈怡：未来的5年，“十二五”，今年又是开局之年，今世缘的整体规划和目标是什么？

  周素明：“十二”五对我们今世缘来讲，应该说是今世缘科学发展、跨越发展的一个关键时期。我们“十二五”的一个目标，就是销售100亿，利税要40亿。

  陈怡：我记得您也提到，这个传统产业更要改变这个发展方式，那其实也面临着企业升级转型的问题。我听说现在今世缘对于您来说，可能也是列在“十二五”整个发展规划当中有很多宏伟的目标，除了刚刚说的那些之外，还有一个就是应该算是今世缘产业园，另外一个就是生物的健康产品。

  周素明：那我想，我们传统产业的转型，主要应该是这样子：一方面就是我们要和高等院校、科研院所合作来强化我们自主创新的能力

  陈怡：研发的能力。

  周素明：研发的能力，把我们现在的白酒做得更好，让消费者更喜欢，这个是个基础。那么在这个基础之上，从今世缘的实际情况来讲，我们要朝两个方向去转变。一个方向就是做文化产业，第二个就是我们现在今世缘有江苏今世缘生物酿酒技术研究院这样一个平台，那么换句话说，我们在生物工程的研究方面是有优势的，那么我们怎么样拿粮食来酿酒转变为拿粮食去做健康的食品或者说健康的生物食品，这可能是我们要去努力去突破的。

  陈怡：超越了这个酒的领域了。

  周素明：超出酒的领域，超出酒的领域，刚才您讲到的今世缘产业园，我们讲它有三块，一块是婚庆博览，你要想说做产业园，什么高科技的，做的人很多，对不对？那我们做要有自己的特色，是今世缘的产业园，今世缘的产业园第一位的就是说跟婚庆直接相关的博览园，让今世缘，怎么说呢，把这个古今中外跟婚庆相关的一些场所，一些景点能够浓缩到今世缘的产业园里面来，因为我们今世缘也是中国工业旅游示范点，那么这样，集聚人气。

  陈怡：您是想做旅游地产？

  周素明：做旅游地产。另一块就是我们今世缘产品的创意园。今世缘你要把这个产业园真的做好的话，那就是说要有今世缘品牌之下的很多时尚的产品，尤其是跟婚庆相关的产品，要搞创意。创意搞好了之后当然还要有今世缘品牌产品的产业园。

  陈怡：文化产业这一块我觉得其实现在基本上是各个领域可能都在想要去试图去进入的一块。我觉得作为今世缘可能中间的联合会更加自然一些。因为我们的记者前期也去你厂区去拍摄，我也看到一些画面，好像我看到厂区当中关于“缘”字的写法就有100种，能看到企业的这个缘文化，包括整个的酒文化都是在厂区是弥漫着的，是感受到的。您对这一块理解是怎么样的？

  周素明：这一块实事求是地讲，现在我们想把今世缘打造成中华缘文化的圣地。其实现在我们已经投下去很多很多的钱了，起码是亿元以上，包括我们今世缘的文化广场，包括我们中华今世缘的文化展示中心，花了好多钱了，但是主要是想逐步去积累，慢慢地把今世缘这个文化能够做得更丰富，这样的话，再加上刚才我们讲的婚庆博览，那可能过一个三、五年当我们陈老师到今世缘去看的时候，那可能今世缘在缘文化的挖掘与传播上多了很多的载体。这样会更好更多地去吸引我们的广大消费者。

  陈怡：您个人的经历其实也很有意思，因为您大学的时候学的是英语，然后又做过中学老师，然后又做过官员。

  周素明：其实我理解什么呢？人生要想丰富一些，那就要去很好地面对不同角色的一种转换。

  陈怡：其实我知道您在进入今世缘之前，您是不喝酒的。我不知道就是后来当然人生的机遇会改变一些人生的状态，您现在对于酒是怎样理解的？

  周素明：刚才您提到就是说我过去真的是不喝酒的。因为不喝酒啊，遇到过很多很多尴尬的场面。当时我就想，全社会如果禁酒多好啊？像我们这样的人就不会很尴尬了。那么到今世缘之后，因为要卖酒啊，当然跟酒打交道的这个机会就太多了，或者说每天都要去喝一些酒，否则人家说你卖酒的不喝叫我们喝啊？

  陈怡：没有说服力。

  周素明：没有说服力，但是我主张是什么？要喝好一点，喝少一点，应该说这是一个享受。我们今世缘的广告语叫“今世有缘，相伴永远”，我们衷心的祝愿（大家）幸福、健康、快乐和今世缘美酒与我们广大的消费者相伴永远。

  陈怡：谢谢！“成大事，必有缘”，我们相信今世缘一定会大事、喜事连连。谢谢，谢谢周董！谢谢周董！

  周素明：谢谢陈老师！

  陈怡：谢谢！

  【陈怡独白】“缘”这个字，在文人墨客的笔下，有千万种写法和寓意，在周素明的手中，它也被发挥到了极致，和周素明的沟通中，我感受到他温和的外表下蕴含的力量，他将成为一个造梦者，这个梦很宏大，大到可以创新一种产业模式，改变一方水土，今世缘这个品牌的价值也将被大化。如果美梦成真，高沟这个流淌着酒香的小镇，将成为苏北平原上一颗璀璨的明珠，这里的景像会很美，人们也会生活得更美好。