今世缘：以酿酒原粮本土化种植促进乡村振兴

金秋季节，高沟镇四安庄村的高粱地里，大片大片的高粱已被秋风染成了红色，今年试种的高粱长势喜人，丰收在望。秋日阳光照射下，水稻试验示范基地则像一块金黄色地毯，颗颗稻穗结实饱满，压得茎杆都弯下了腰。

酒是粮食精，好粮酿好酒。2021年初，今世缘酒业启动酿酒原粮本土化种植项目，联合江苏省农科院，采用“企业+农业公司+科技服务+种植户”订单种植合作模式，在高沟镇周边建立酿酒原粮基地，试种高粱、小麦、稻米3000多亩，带动农业增效，共同富裕。

为保证高粱产量和质量，江苏省农科院李春宏博士领衔的科技服务团队先后到全国多个高粱产区调研，引进了优质高粱品种。李春宏介绍，从试种的高粱品种生长状况，到秋季成熟情况看，高沟的土地非常适合种植高粱。

今世缘酒业与农户建档立卡，承诺提供技术、种子，并以高于市场价的“保护价”全部收购，让农户放心种植。同时，严格按照绿色食品标准化生产模式，从选种用种、精量播种、测土施肥、田间管理、收获归仓等方面进行全方位监管，以保证酒的品质。

李春宏博士指导农户采用绿色高效全程机械化模式种植，开展病虫绿色防控，实施绿色栽培、健康栽培。每亩高粱地都安装了诱剂装置和灭虫灯，每亩高粱减少防治成本100元以上，种出的高粱也更绿色生态环保。

高粱种植户刘洪快今年和合伙人承包了近30户农民的零星地。虽然第一次种植高粱，但是农业专家全程技术指导，产量有保证，效益有保障。高粱在6月上旬播种，到了10月底就可以收获。收获了高粱，正好赶上种小麦，这种“不歇茬”的轮作，也提高了耕地利用率。

稻谷也是重要的酿酒原料之一。南粳9108是香米类型，淀粉和蛋白质含量搭配完美，特别适合酿酒，深受今世缘青睐。在四安庄村委会副主任郑建国的稻田里，南粳9108长势旺盛，预计亩产能达到650公斤。

随着今世缘酿造规模的不断扩大，酿酒原粮供给持续增长。今世缘供应部经理杨志鹏表示，在高沟镇周边建立酿酒原粮“大粮仓”，不仅是促进乡村振兴的应有之义，也是“酿酒金产业链”的重要环节。