今世缘酒业举行“酿酒技师”选聘活动

为进一步加强酿酒工技术团队与班组长队伍的建设，发挥好优秀酿酒骨干的专业特长，充分调动酿酒工队伍的积极性，增强他们的归宿感和幸福感，今世缘酒业从10月11日起启动“酿酒技师”选聘活动。

按照《关于选聘酿酒技师的实施意见》，经公开报名、资格审核，10月16日，共有20名有经验的酿酒工参加选聘。选聘内容分理论考试、实践考核、竞聘演讲、民主测评，综合成绩优秀者将被聘为酿酒技师。其中实践操作包括接酒（即通过观酒花看酒的质量，再按类接酒）、尝酒（即通过品酒辨别酒的度数和理化指标）、抓醅（即辨别酒醅的酸度和水份）等项目。

近几年来，今世缘酒业十分注重技术骨干的培养。仅今年上半年就举办各类培训班和技术培训多达10余项。企业现有国家级白酒评委3人，江苏省白酒评委10人，科研团队整体实力处于行业前列。

(袁高飞 程 峰)