​母亲的汤圆

孩提时代，最喜欢过年，准确地说是最喜欢过年时丰盛的食品。吃鸡鱼、食肉蛋、嗑瓜子，但最盼望的还是吃母亲做的汤圆。

腊月临年，母亲要磨十来斤糯米做汤圆。糯米的“糯”字真是妥帖，说出了一种细而粘的质感来。最忙碌的日子当然是除夕。大年三十的晚上，我洗净了手，和母亲一道包汤圆。蒸汽弥漫的厨房里洋溢着喜洋洋的气氛。母亲先用水把精细雪白的糯米粉搅成团，再匀成一个个乒乓球大小的皮儿备用。包汤圆的馅儿大多是芝麻粉拌白糖。我们将汤圆在掌心来回搓圆。不一会儿，圆圆的竹匾里已经整整齐齐地躺满了几十个小巧玲珑的宝贝。最有趣的是，母亲要专门包上一个用硬币做馅儿的汤圆，说谁能够吃到硬币汤圆，谁将在新的一年里交好运，心想事成。

大年初一的早上，父亲在汤圆开吃之前要到院子里放上一串鞭炮。只待锅中水开，汤圆浮起，刚刚好。热气腾腾、珠圆玉润的汤圆盛在蓝边瓷碗里，在我们眼巴巴地注视下端上桌。我们用筷子小心地夹着光滑、粘而香甜的汤圆细细品尝。

我一边吃，一边心中充满了期待，那个深藏不露的硬币汤圆会在谁的碗里呢？幸运的是，差不多每年都是我吃到了“幸运汤圆”，得到了“好运”带来的惊喜。直到有一年，我无意中发现母亲在一个汤圆上专门做了记号，并把这个汤圆舀给了我，我这才知道了为什么“幸运汤圆”总是眷顾我的秘密。母亲是想让“幸运汤圆”永远佑护着她的女儿。

如今长大成人，山珍海味吃过无数，可我最盼望的，仍然是过年，仍然是过年时能吃到母亲做的汤圆。

（张佐香）