制曲中心不可或缺的角色

在制曲中心，蒋红初是一位有着37年工龄的老员工，尽管他身材瘦弱，但却是车间不可或缺的角色。

他是车间电动车修理工。清晨刚上班，蒋师傅已经开始了他的工作准备。他首先会检查自己的工具箱，确认所需的工具和零件是否齐全。然后，他会仔细检查车间的每一辆电动车，查看是否有需要维修或保养的地方。俗话说的好“三军未动，粮草先行”，蒋师傅深知此道理。电动车作为制曲中心的重要交通工具，其运行状况直接关系到生产的顺利进行。因此，他始终保持着对工作的高度负责和警惕，确保每一辆电动车都能在最佳状态下运行。他凭借着对工作的热爱和对技术的钻研，成为了制曲中心电动车修理的“定海神针”。

随着制曲中心生产的不断推进，电动车的使用频率越来越高。因此，蒋师傅的维修工作也变得越来越繁忙。他每天都要面对各种各样的电动车故障，从简单的轮胎漏气到复杂的电路故障，他都能迅速准确地找出问题所在并进行维修。在维修过程中，蒋师傅总是保持着高度的专注和耐心。他仔细分析故障原因，精心制定维修方案，个人独自钻撑起车厢，钻进车肚，拧开螺丝，更新零件，再拧紧螺丝，再给三轮车电瓶加水等操作他一气呵成。他深知，每一次维修都关系到生产的顺利进行和工人的安全，因此他从不马虎、不敷衍，始终保持着对工作的严谨和认真。

他还是一位曲师。我刚到制曲中心时，也不懂得什么叫做判曲，为何要判曲，只知道跟着蒋师傅后面走，他干什么我们就干什么。只见他扛着一个已有包浆的梯子，按照手中的提前准备好的路线图，走到房间前打开房门，将梯子架在曲堆上，等待他人或者自己爬上曲堆顶部，抽出10块大曲。而我的任务就是将那些曲块对着墙角用力磕成两半，断面朝上放在门外，判曲人员观察曲块断面并在打分纸上勾画，随后进入下一房，进行相同的操作。磕曲时他总是比我操作快一点，当我操作到第四块时，他却已经进行到第六块了，即便我有意加快速度，却仍旧赶不上他。他总能优先一步拿到第六块曲，这让我感到有些不好意思，只能静静等他干完。过程中他只是和蔼的笑一笑，没有丝毫的不情愿，并说着“下一房”。从那时起我便觉着这个老师傅还挺和蔼，挺有意思。

渐渐的大家熟络起来了，我们的对话内容也变成了“蒋师傅，明天判曲，12房纯麦中高温。”“好嘞。”说着他将自己的破屏的智能机掏出来，对着工作内容进行记录。渐渐地我也明白了磕开曲块的意义。

蒋师傅还是一个搬运工。夏天天热，公司给各个车间分配的绿豆汤以及车间每天的饮用水，都是由蒋师傅开着三轮车自己去拖运的。看着他开着自己的配车，往返于厂区之间，经过乡村小路，小镇大路时，似乎总是有人和他打招呼，似乎都认识他，都冲着他点头。

他的小三轮车比别人多了遮阳板，多了黄色挡泥板，看起来更加的显眼，在人群和车流中总能发现他的身影，那爽朗的笑声以及不太标准的普通话更是让人记忆深刻。但是乡村路上，城镇街上，什么样颜色的车没有，说话再大声的人也存在，普通话更不标准的人也有，但是为啥能一眼认出他，可能是他在人们心中留下的瘦弱背影，可能是他在人们心中留下的熟悉口音，也可能是他在人们心中留下的被油污沾染的白色护服。

大曲制作是一个复杂且繁琐的生产工艺，三轮车修理，饮用水拖运，曲块质量判断，说起来是在大曲制作工艺之外，但是却影响着生产进度。蒋红初作为一名普通员工，在制曲中心中尽管处于不起眼的位置，却扮演着不可或缺中的角色，是他，保障着制曲生产的平稳运行，加快了大曲入库进程，提升了大曲入库质量，

制曲中心 许宇